JEAN-LUC MEYER

Les muscats du domaine sont souvent présents dans les sélections du Guide. Celui-ci offre une remarquable expression du cépage: la pâleur de son or brillant contraste avec l'intensité de son nez muscaté et frais. Un fruité que l'on retrouve dans un palais charnu à souhait, tendu par une vivacité qui lui confère finesse et longueur. Ce côté tonique sera parfait à l'apéritif, avec des légumes croquants et même avec certains poissons. (Sucres résiduels: 4 g/l)

Protégés par la montagne des influences océaniques humides, les coteaux du Pfersigberg, aux sols marno-calcaires, étaient déjà mentionnés au XVIe s. Le pinot gris y a engendré un vin jaune d'or salué pour son nez expressif, mêlant le coing, la noisette, la réglisse et des notes fumées. Épices, herbe sèche, thym et touches mentholées agrémentent un palais puissant, salin et long. Un remarquable équilibre pour ce moelleux qui pourra être apprécié à table. (Sucres résiduels: 21 g/l.)

Les Meyer exploitent une parcelle dans chacun des deux grands crus d'Eguisheim. Ce pinot gris du Pfersigberg est bien typé par son nez intense aux nuances fumées et grillées. C'est au palais qu'il révèle tous ses atouts: une attaque souple, une matière dense, onctueuse, suave et généreuse, tonifiée par une fraîcheur minérale, une belle présence aromatique et une finale très persistante composent un moelleux d'une rare harmonie. (Sucres résiduels: 38g/l.)

Jean-Luc Meyer a repris en 1982 l'exploitation fondée par son père. Il exploite 10 ha autour d'Eguisheim, pittoresque village qui se flatte d'être le berceau du vignoble alsacien. La cuvée Vieilles Vignes provient d'un terroir argilo-calcaire. Son nez, complexe, associe les fleurs à des notes de surmaturation. Pourtant, ce riesling reste très sec au palais. Structuré et persistant, reflet d'une excellente matière première, il accompagnera un poisson fin comme la lotte ou des coquilles Saint-Jacques. (Sucres résiduels: 3 g/l.)

Situés à quelques pas du centre historique d'Eguisheim, le siège et la cave de ce domaine se trouvent dans une maison du XVIII e s. La propriété s'est développée à partir des années 1980 pour atteindre aujourd'hui 10 ha. Elle compte des parcelles dans les deux grands crus présents sur le territoire de la commune. Le Pfersigberg imprime son élégance aux parfums typés de ce pinot gris. Rond, complexe et puissant, ce vin révèle une grande matière et un réel potentiel. On pourra le garder plusieurs années et le déguster à l'apéritif ou avec du foie gras. (Sucres résiduels: 41 g/l.)

Jean-Luc Meyer est à la tête d'une exploitation de 10 ha depuis 1982, et, depuis cette date, le souci de la perfection ne l'a jamais abandonné. Eguisheim n'est pas la cité du pape Léon IX pour rien! Marqué au nez par des notes de surmaturation et de fruits confits, ce pinot gris d'origine argilo-calcaire se montre d'une belle ampleur au palais. Fort heureusement, cette puissance n'a altéré ni son équilibre ni son harmonie. (Sucres résiduels: 11 g/l.)

En dépit d'un séjour de dix mois en barrique, ce pinot noir né de vieilles vignes n'apparaît guère sous l'emprise du bois. Bien ouvert, il «pinote» agréablement sur les fruits rouges, griotte en tête. En bouche, les notes du fût, bien fondues, soulignent sans les écraser les arômes du raisin –cerise et nuances florales– dans une matière souple et chaleureuse.

Né sur argilo-calcaires, ce riesling vendanges tardives d'un or scintillant déploie dès le premier nez des parfums bien typés: fleurs jaunes, fruits exotiques, épices, associés à des notes de surmaturation évoquant le citron confit et l'écorce d'agrumes. Exubérant, complexe et persistant, il conjugue en bouche rondeur et fraîcheur avec élégance. (Sucres résiduels: 74g/l.)

Jean-Luc Meyer et son fils Bruno qui l'a rejoint en 2005 mettent en valeur un domaine de 10 ha très bien situé autour d'Eguisheim, petite cité médiévale qui attire de nombreux visiteurs. Leur muscat a intéressé les dégustateurs par son nez d'acacia et d'agrumes, et par sa bouche équilibrée, belle expression du cépage. À servir dès maintenant à l'apéritif. (Sucres résiduels: 3 g/l.)

Le siège de l'exploitation est à quelques pas du centre historique de la vieille cité médiévale d'Eguisheim. En 2005, Bruno Meyer a rejoint son père Jean-Luc pour valoriser les 10 ha du vignoble familial et engager sa conversion au bio. Environ 30 % des vins élaborés ici sont exportés vers divers pays d'Europe. Celui-ci a retenu l'attention par la finesse de sa palette aromatique, qui se dévoile à l'aération: le miel s'allie aux fruits secs. En bouche, ce pinot gris est bien équilibré, intense et complexe, marqué par une fine acidité. À découvrir dès 2013 sur un poisson en sauce ou des cailles aux raisins. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Jean-Luc Meyer, rejoint par son fils Bruno en 2005, exerce son métier de vigneron à Eguisheim, cette bourgade où est né, il y a quelque mille ans, le pape Léon IX. En attendant de terminer sa conversion à l'agriculture biologique, il présente un muscat fin et élégant, paré d'une robe claire, limpide, aux légers reflets roses. La pêche blanche et le coing se mêlent avec douceur dans un bouquet qui annonce une bouche riche et ample, équilibrée par une pointe de fraîcheur. Une finale ronde et d'une grande persistance conclut la dégustation de ce 2009 composé uniquement de muscat ottonel. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Bruno Meyer, fils de Jean-Luc, s’est installé en 2005 sur l’exploitation familiale dont le siège est proche du centre historique d’Eguisheim, pittoresque cité médiévale au plan circulaire. Le domaine ne vend sa production en bouteilles que depuis 1960 mais il en exporte plus du tiers. Provenant d’un terroir argilo-calcaire, son riesling Vieilles Vignes apparaît encore fermé au nez. Il s’exprime davantage en bouche, où l’on découvre un vin équilibré, franc et typé, évoquant une vendange bien mûre. À boire sans hâte à partir de la fin 2011. (Sucres résiduels: 2 g/l.)

À Eguisheim, l’histoire et la viticulture sont omniprésentes. Parmi les trente-cinq exploitations de vignerons-récoltants que compte la cité médiévale, celle de Jean-Luc et Bruno Meyer a son siège dans une demeure de 1735. La vieille cave a été rénovée en 2005, année de l’installation de Bruno. On y découvrira ce pinot gris, né de vignes d’une trentaine d’années. Un 2007 qui affiche tous les caractères d’une bonne maturation, voire d’une surmaturation: sa robe est dorée, son fruité intense mêle la pêche jaune et le coing à une touche de sous-bois. Toujours fruité au palais, ce vin apparaît marqué par le sucre à l’attaque, puis la fraîcheur réveille la fin de la dégustation. On le débouchera en 2010 pour le servir avec une viande blanche. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

Au sud-ouest de Colmar, Eguisheim est une étape majeure de la route des Vins, tant pour l'originalité de son plan circulaire que pour le nombre de vignerons qui y sont installés. Ici, vous trouverez – une fois n'est pas coutume – un gewurztraminer nettement sec. Or clair aux reflets brillants, ce 2006 déjà bien ouvert libère des parfums de surmaturation évoquant le raisin sec, puis, en bouche, de mangue. Frais à l'attaque, fruité jusqu'à la longue finale, de bonne tenue, il est prêt à servir. Il accompagnera toutes sortes de plats pourvu que ceux-ci ne soient pas trop épicés. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Installés dans une maison du XVIII e s. assez proche du centre historique d'Eguisheim, Jean-Luc et Bruno Meyer cultivent 10 ha autour de la cité médiévale. Issu exclusivement d'ottonel planté sur sols argilo-calcaires, son muscat se présente dans une robe jaune pâle à reflets verts et mêle au nez le fruité du cépage à des parfums de pêche très présents. Toujours fruité au palais, c'est un vin ample, équilibré, pas très long mais agréable. Une bouteille pour l'apéritif. (Sucres résiduels: 2 g/l.)

A Eguisheim, les rues qui s'ordonnent en trois cercles concentriques autour du château fortifié évoquent les riches heures médiévales de la cité. De nombreux producteurs y ont pignon sur rue, comme Jean-Luc Meyer, qui y exploite 10ha de vignes. Sa sélection Vieilles vignes a été appréciée pour sa typicité: un nez de rose caractéristique du cépage, une bonne attaque, de l'équilibre, de la franchise, de la tenue. Un beau gewurztraminer plutôt sec. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Né de muscat ottonel planté sur un terroir argilo-calcaire, ce 2012 s'ouvre progressivement sur des notes de fleurs blanches, puis sur le fruité caractéristique du cépage. On retrouve au palais ce fruité croquant allié à une belle vivacité. Un vin gourmand et alerte. (Sucres résiduels: 3g/l.)

2011 marque le début de la conversion au bio pour Jean-Luc Meyer et son fils Bruno qui exploitent ensemble 10 ha autour de la vieille cité d'Eguisheim. Les terrains marno-calcaires caillouteux de l'Eichberg conviennent bien au gewurztraminer, qui a donné naissance à un vin au nez encore discret mais complexe et typé, sur la rose, les fruits exotiques et les épices. Ample et riche, minéral, assez long, le palais finit sur des évocations de mandarine épicée. Déjà agréable, ce moelleux gagnera en expression et en harmonie au cours des prochaines années. Il pourra accompagner un sabayon aux agrumes. (Sucres résiduels: 55 g/l.)

Jean-Luc Meyer et son fils Bruno, qui l'a rejoint il y a cinq ans, exploitent 10 ha de vignes. Ne pouvant étendre leur domaine, ils misent aussi sur le tourisme, ayant la chance d'être installés dans une des cités les plus pittoresques de la route des Vins. Ils disposent de quelques parcelles dans l'Eichberg, terroir marno-calcaire propice au gewurztraminer, cépage à l'origine de ce vin or blanc à reflets dorés. Le nez exprime avec discrétion des parfums de fruits très mûrs. L'attaque dévoile une belle matière, ample et puissante, imprégnée d'arômes de coing et de citronnelle. La finale est finement épicée. Un vin qui gagnera en expression avec le temps. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

En 2005, Bruno Meyer a rejoint son père sur l'exploitation familiale située à Eguisheim, l'une des plus pittoresques cités de la route des Vins. Le domaine s'étend sur 10 ha. Tout comme l'an dernier, le muscat de la propriété a intéressé les dégustateurs. Il s'agit d'un pur ottonel cultivé sur argilo-calcaire. D'approche discrète, cette cuvée s'ouvre au nez sur d'élégantes notes de fruits mûrs. Légère et souple, bien équilibrée, elle est typée du cépage et fera un vin d'apéritif sec et agréable. (Sucres résiduels: 2 g/l.)