Le guide
Vin cité
Le vigneron
Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 21 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, et exploités depuis 2009 en bio (certifié depuis 2012).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si la discrétion est de mise dans ce saint-bris, elle n'exclut pas la finesse, voire la richesse. Le nez est délicat, sur les fleurs blanches, et marqué par la fraîcheur. Fraîcheur qui se poursuit dans une bouche équilibrée, rehaussée par des notes épicées.
Détail du vin Jean-louis et jean-christophe bersan
Garde :
-
Production :
27 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 13 °C
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