JEAN-LOUIS CHAVE 2021 - rouge

Vallée du Rhône • Hermitage

Prix : + de 100 € rouge tranquille A garder

Vin remarquable

coup de cœur

Jean-louis Chave 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Jean-Louis Chave s'est remarquablement accommodé des difficultés de l'année sur la foi de ce 2021 admirable. Si la profondeur de la robe est moins intense que sur les millésimes précédents, la patte du domaine se retrouve dans ce bouquet racé et complexe évoquant les fruits écrasés (fraise des bois, myrtille), la fumée, l'âtre chaud, les épices. On la perçoit aussi, et surtout, dans ce palais ample, dense, puissant sans aucune lourdeur ni dureté, avec en soutien une fraîcheur remarquable, aux tonalités minérales.

Scea Dom. Jean-louis Chave : Le vigneron

Au XV^es. déjà, les Chave cultivaient la vigne à Mauves. Aujourd'hui, Jean-Louis, fils de Gérard Chave, dirige un domaine de 12 ha dédié à l'hermitage. La réputation de ses vins dépasse depuis longtemps les frontières de l'Europe grâce à son travail méticuleux à la vigne (cultivée en bio sans certification) comme au chai. Les vendanges sont toujours tardives pour récolter le raisin à parfaite maturité, et le travail à la cave privilégie une vinification et un élevage séparés pour chaque terroir afin de mieux les assembler.

Vins de Hermitage

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Détail du vin Jean-louis Chave 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-louis Chave 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-louis Chave 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Jean-louis Chave 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jean-louis Chave 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2030 - 2045.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-louis Chave 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2030 - 2045

Production :

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA DOM. JEAN-LOUIS CHAVE

la Fiche du producteur

Appellation :

Hermitage