JEAN-JACQUES ET SYLVAINE MARTIN

Les Perrières 2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés en 1973 aux confins du Mâconnais, Jean-Jacques et Sylvaine Martin ont peu à peu constitué un domaine qui s'étend aujourd'hui sur 6 ha. Après un saint-amour 2003, coup de coeur dans la précédente édition, c'est un beaujolais-villages blanc qui est distingué cette année. D'un jaune clair limpide et brillant à reflets verts, ce 2004 libère des parfums intenses de fleurs blanches et de noisette. Après une attaque franche, la bouche révèle des sensations fruitées typiques du chardonnay, mariées à des notes épicées, complexes. Un vin harmonieux à boire dans l'année.

Détail du vin Jean-jacques et sylvaine martin

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Demi-sec

Vin comprenant une certaine proportion de sucres résiduels sans être pour autant moelleux. Les champagnes et mousseux demi-secs, dont le dosage est compris entre 32 et 50 g/l, sont des vins conseillés pour le dessert.