Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-Claude et Bernadette Gueth ont créé la cave à Gueberschwihr en 1982. Leur fille, Muriel Gueth-Biéchy, vinifie depuis 1996. Du pinot gris bien exposé au sud-est sur le grand cru du village, elle a tiré un vin de belle expression. D'un jaune paille brillant, ce 2008 dévoile de fines notes grillées, torréfiées et minérales sur un fond de fruits jaunes confits. Les fleurs blanches, le miel et l'ananas viennent compléter cette palette dans une bouche puissante, ronde et longue. Le sucre y est présent sans être envahissant. Riche et harmonieux, ce millésime se bonifiera au cours des trois à quatre prochaines années. Il devrait s'entendre avec du petit gibier en sauce au miel. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
Détail du vin Jean-claude gueth
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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