JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS

Premier Cru Derrière la tour 2008 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour la troisième année d’affilée, Jean-Baptiste et Benoît Bachelet, les deux fils de Jean-Claude, voient les deux mêmes vins retenus par les jurés. Un rouge et un blanc, qui ont fait l’un comme l’autre l’objet d’un élevage prolongé (dix-huit mois) suivant les usages de cette propriété. Comme dans les deux dernières éditions, c’est le rouge qui décroche l’étoile. Il provient d’un lieu-dit situé non loin de la maison familiale. Ce vin au nez de fruits rouges frais agrémenté d’un léger boisé se distingue surtout au palais où l’on découvre une attaque fraîche, une jolie rondeur et une structure autorisant une bonne garde (jusqu’à dix ans dans une bonne cave). On pourra cependant déboucher cette bouteille dès la sortie du Guide. Le 1er cru Charmois 2008 blanc (11 à 15 €), cité, provient d’un climat voisin de Chassagne-Montrachet. Minéral et vanillé, il se boira dans les deux ans et devrait s’entendre avec un soufflé au crabe.

Détail du vin Jean-claude bachelet et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.