Janisson Baradon Et Fils Sélection blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
En 1922, un tonnelier, Georges Baradon, et son gendre, Maurice Janisson, décident de produire leur champagne. Aujourd'hui, les Baradon sont nombreux à travailler dans le domaine familial d'Épernay dont le vignoble couvre 9 ha. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir) des années 2004 et 2003, leur cuvée Sélection est fort remarquée dans cette édition. Elle exprime les agrumes avec subtilité, et surtout, affiche un potentiel peu courant pour un brut sans année. Les dégustateurs louent son équilibre sans faille, son dosage adéquat, sa bonne structure et sa longue finale. Issu d'un assemblage identique mais des années 2002 et 2001, le brut Grande Réserve (23 à 30 €) est légèrement boisé (six mois de fût). Il est cité pour sa puissance, sa souplesse et sa maturité. (RM)
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
- Vos domaines préférés notés par le Guide Hachette des vins
- Vallée de la Loire : le meilleur du Guide Hachette des Vins
- Vins de Bordeaux : les coups de coeur du Guide Hachette
- Guide Hachette 2027 : les nouveaux coups de coeur
Détails du vin
-
Le Janisson Baradon Et Fils Sélection blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
41 166 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 41 166 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE JANISSON-BARADON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JANISSON-BARADON ET FILS
Cuvée Prestige Georges Baradon 1990
En 1922, Georges Baradon, remueur de son état, eut l'ambition d'élaborer son propre champagne en association avec son gendre Maurice Janisson, tonnelier. Son fondateur aurait été fier de l'accueil réservé à la cuvée Prestige baptisée en son hommage. Cet assemblage millésimé de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir est issu d'une grande année. Un superbe champagne? Sans aucun doute. Ses arômes en témoignent, intenses, mêlant notes miellées, fruits secs et fruits confits. Ils se retrouvent en bouche après une attaque franche. Un modèle d'harmonie et d'équilibre. Un vin élégant pour repas raffinés. (RM)
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Extra-brut Blanc de blancs
Ce blanc de blancs de la vendange 2014 a fait l'unanimité. Après un repos de près de 6ans sur lies, il déploie une palette complexe d'arômes: fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes, notes pâtissières et noisette. À l'unisson du nez, la bouche aux arômes d'amande et de viennoiserie brille par sa texture crémeuse, sa fraîcheur et sa longue finale gourmande.
en savoir plus
JANISSON BARADON ET FILS
Brut nature
Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce champagne non dosé incorpore 30% de vins de réserve élevés en fût et reste plusieurs années sur lies. Intense au nez, fruité et cacaoté, il suit la même ligne en bouche, déployant des arômes complexes de fruits confits, de torréfaction et de fruits secs. Gourmand, généreux et long, il est tendu par une belle vivacité soulignée par la vinification et par l'absence de sucre ajouté après le dégorgement (brut nature).
en savoir plusJANISSON-BARADON ET FILS
Rosé de saignée
La macération du pinot noir a donné à cette cuvée une couleur intense et soutenue, saumon foncé. Le nez pinote sur des notes de griotte et de noyau, nuancées d'une agréable touche de fraise des bois. Ces arômes se prolongent dans un palais frais et persistant, teinté en finale d'une agréable amertume. Un rosé de caractère qui pourra accompagner des viandes.
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve
Cette cuvée mi-blancs mi-noirs est une valeur sûre de la maison. Cette version s'annonce par une robe soutenue aux reflets dorés, animée d'une bulle fine, et par un nez exubérant, où le fût s'exprime d'emblée sur une gamme variée: beurre, épices, fruits secs, toast, vanille et même caramel. Servie par une attaque fraîche, la bouche, décline, elle aussi, toute la palette boisée, soulignée par une vivacité maîtrisée qui donne aux arômes une notable persistance. Un champagne expressif et «large d'épaules», pour le repas.
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve
Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut or pâle a vu le bois et a vieilli cinq ans. Complexe, sa palette aromatique balance entre jeunesse et évolution, alliant fleurs blanches, notes citronnées et touches plus mûres (fruits jaunes, mangue séchée, fruits secs, beurre, épices et menthol). Très parfumé, énergique, vif et riche à la fois, le palais finit sur le croquant des fruits rouges et sur une pointe de sucrosité malgré un dosage léger (5g/l).
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve
Mi-pinot noir mi-chardonnay, cette cuvée a bénéficié d'un élevage partiel en fût (30% des volumes); son dosage à 5g/l pourrait la classer parmi les extra-bruts. Le nez, franc et net, livre des arômes d'acacia et de fruits jaunes; la bouche, finement boisée, réussit à trouver l'équilibre entre fraîcheur, rondeur et finesse. Un champagne gourmand et harmonieux.
en savoir plus
JANISSON BARADON ET FILS
Sélection 0
En 1922, un tonnelier, Georges Baradon, et son gendre, Maurice Janisson, décident de produire leur champagne. Aujourd'hui, les Baradon sont nombreux à travailler dans le domaine familial d'Épernay dont le vignoble couvre 9 ha. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir) des années 2004 et 2003, leur cuvée Sélection est fort remarquée dans cette édition. Elle exprime les agrumes avec subtilité, et surtout, affiche un potentiel peu courant pour un brut sans année. Les dégustateurs louent son équilibre sans faille, son dosage adéquat, sa bonne structure et sa longue finale. Issu d'un assemblage identique mais des années 2002 et 2001, le brut Grande Réserve (23 à 30 €) est légèrement boisé (six mois de fût). Il est cité pour sa puissance, sa souplesse et sa maturité. (RM)
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Collection du Millénaire 1996
La maison Janisson-Baradon, établie à Epernay, exploite un vignoble de 9ha. La bouteille dégustée a été dégorgée le 28 juin 1999, cela est porté sur l'étiquette. Elle contenait un champagne issu de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir. C'est une cuvée complète, suave, riche, empyreumatique, équilibrée. A boire pour le plaisir à l'apéritif. Obtient une étoile, la cuvée 95 An 2000, un assemblage du même type que le précédent, très équilibré, à servir au dessert. (RM)
en savoir plus
JANISSON BARADON ET FILS
Extra-brut Blanc de noirs
Pinot noir (70%) et meunier composent cette cuvée qui, tout en montrant la vinosité des blancs de noirs, laisse une impression de finesse, soulignée par le faible dosage. Au nez, elle mêle l'acacia à un léger côté brioché. Les fruits blancs acidulés et des touches toastées s'invitent dans une bouche équilibrée, de belle longueur, à la finale salivante, teintée d'une pointe d'amertume. Pour l'apéritif comme pour la table.
en savoir plus
JANISSON BARADON ET FILS
Brut nature
Pinot noir et chardonnay des années 2018 et 2017 se partagent équitablement cette cuvée non dosée, vieillie 4 à 5 ans en cave: un nez expressif et mûr, sur la pêche, les fruits blancs, la poire à l'eau-de-vie, l'amande et la noix, une bouche à la fois ample et acidulée, à la finale vive, marquée par une amertume tonique.
en savoir plus
JANISSON BARADON ET FILS
Grande Réserve
Distingué une fois de plus, ce brut assemble pinot noir et chardonnay à parts égales, connaît en partie le bois et reste 5 ans en cave. Un champagne charnu, étoffé, minéral et tendu en finale, mêlant la fraîcheur des agrumes à des arômes de maturité (fruits confits, fruits secs et pâte d'amande).
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut comprend 30% de vins de réserve élevés en fût et vieillit 5ans en cave. Il conjugue vivacité et une belle expression évoluée (fruits secs et miel).
en savoir plus
GEORGES BARADON
Blanc de noirs
issu à 90% de meunier, un brut gourmand et très frais, aux arômes assez complexes (bonbon, miel, vanille, pâtisserie).
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve
issue de pinot noir et de chardonnay à parts égales, cette cuvée comprend 30% de vins de réserve élevés en fût. Elle a pour atouts son expression aromatique complexe, sa structure et sa fraîcheur.
en savoir plus
GEORGES BARADON
trois ans de cave au moins pour ce brut mi-pinot noir mi-chardonnay, qui a aussi connu le bois. Un champagne fruité, floral, vanillé et miellé qui conjugue ampleur et fraîcheur.
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Sélection
Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut incorpore 30% de vins élevés en fût. Il en résulte quelques notes boisées bien fondues à l'arrière-plan d'un nez de fleurs et de fruits blancs (poire). La bouche est à l'unisson, vive, citronnée, fruitée, légèrement boisée sans jamais montrer d'aspérité tannique. Pas trop de longueur, mais une réelle harmonie. Proche des deux étoiles.
en savoir plus
JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve
du pinot noir et du chardonnay à parité; un peu de fût, comme pour le brut Sélection, mais avec deux années de cave supplémentaires (trois à quatre ans) et un dosage plus léger. Toujours florale et grillée, la palette aromatique s'enrichit de notes de miel et de tabac; les notes épicées sont accentuées. La bouche se montre puissante et longue: un champagne de repas.
en savoir plus
Le vigneron
CHAMPAGNE JANISSON-BARADON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
DécouvrirLes plats en accord avec Janisson Baradon Et Fils Sélection blanc
Vous aimez le vin Janisson Baradon et Fils? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE