J. G. RAIMBAULT

Demi-sec 2013

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Blottie contre le coteau, la maison des Raimbault possède un escalier creusé dans le tuffeau. Celui-ci donne accès au sommet de la falaise, laissant découvrir le somptueux paysage de la Loire jusqu'au château d'Amboise. On se trouve alors au coeur d'un vignoble de 14 ha conduit depuis 1995 par Jean Raimbault et sa soeur Ghislaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des reflets verts dans une robe or pâle. Le nez évolué évoque les fruits bien mûrs (le coing notamment), arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée entre vivacité et douceur. Rillettes de Tours, fromages persillés ou recettes thaï sauront lui donner la réplique.

Détail du vin J. g. raimbault

Garde :

2015 - 2020

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.