HERVÉ MATHELIN

Réserve

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
En 1930, Gaëtan Mathelin constitue sur la rive gauche de la Marne un vignoble qui compte aujourd'hui 14 ha. Son fils Hervé devient récoltant-manipulant en 1961 et lance sa marque, valorisée par Nicolas à partir de 1999. Avec Florian, la quatrième génération a rejoint le domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu des trois cépages champenois à parts sensiblement égales, un brut sans année tout en subtilité et en vivacité. Sa palette mariant arômes briochés, torréfaction et amande traduit une belle évolution. On retrouve ces arômes dans une bouche consistante qui a gardé sa fraîcheur.

Détail du vin Hervé mathelin

Garde :

2017 - 2019

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.