HENRI PRUDHON ET FILS

Les Perrières 2015 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
L'une des familles les plus anciennes de Saint-Aubin et une exploitation transmise depuis de nombreuses générations. Aujourd'hui, Vincent et Philippe Prudhon épaulent leur père Gérard à la tête d'un domaine de 14,5 ha très régulier en qualité.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une ancienne carrière (perrière) de 5,24 ha exposée au soleil du midi, d'où l'on extrayait autrefois de minces dalles de calcaire. La vigne y a pris ses quartiers ; celle des Prudhon, âgée de quarante ans, a donné un vin au nez floral et minéral, rond et fruité en bouche, avec une pointe d'acidité bien sentie en appoint.

Détail du vin Henri prudhon et fils

Garde :

2018 - 2022

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.