HAUT-MONDESIR

2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vigneron qui dit en faire le moins possible en matière de travaux de vinification. Parce que, précise-t-il, c'est dans la vigne que le vin se joue. Il n'y a pas de cabernets dans celui-ci, produit sur argilo-calcaire, mais 90 % de merlot et 10 % de malbec (cot). Cela donne un 2002 à la robe pourpre intense, aux arômes de fruits cuits et de bois grillé. La bouche ample et élégante est soutenue par des tanins fins et veloutés, qui lui permettront de bien vieillir dans les prochaines années.

Détail du vin Haut-mondesir

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).