Grande Maison

Si le domaine est réputé pour ses monbazillac, cette cuvée qui met en avant le merlot (90%, avec du cabernet franc en appoint) avait déjà été remarquée dans le millésime 2016. Après une longue macération et un élevage de deux ans en fût neuf, le 2020 affiche une robe profonde, presque noire, et dévoile un nez précis, complexe, élégant, entre fruits noirs, sous-bois, cannelle et croûte de pain, avec une touche florale. À la fois rond, suave, charnu et frais, il s'appuie sur une superbe trame de tanins soyeux qui soulignent sa longue finale. Déjà harmonieux, il vieillira avec grâce.

Cette cuvée, qui brillait déjà à l'époque du propriétaire précédent, n'a rien perdu de son éclat, témoin ce 2023 qui obtient un coup de cœur comme le millésime précédent (et le 2018). Fermenté et élevé 2ans en barriques, il affiche une robe doré soutenu et convainc par sa vivacité, qui équilibre sa grande richesse. Au nez comme en bouche, le boisé est encore très présent, mais il laisse sa place au fruit qui s‘épanouit sur des notes de fruits blancs, d'abricot et de fruits confits, avec une touche anisée. Déjà complexe et fort harmonieux, ce 2023 a suffisamment de matière et d'acidité pour donner une dégustation mémorable dans quelques années.

Remarquable, le 2021 de ce cette cuvée, avait manqué de peu le coup de cœur. Son successeur l'obtient, comme le 2018. Du sémillon (80%) et du sauvignon, pas de muscadelle cette année, cépage rare et capricieux. Fermenté et élevé en barrique neuve, ce monbazillac jaune soutenu ne dévoile son élevage que par quelques touches vanillées, qui viennent saupoudrer un ensemble de fruits surmûris et confits, où le citron et la mandarine apportent un côté tonique. Ronde et confite, à l'unisson du nez, la bouche s'impose par sa richesse et par sa concentration qui permettront à ce liquoreux de traverser la décennie.

Avec ce 2018 fermenté puis élevé 2 ans en barrique, ce domaine renoue avec les coups de cœur en monbazillac. La robe soutenue annonce une belle richesse. Le nez monte en puissance sur des notes de poire très mûre, de fruits exotiques, de pêche jaune, d'orange et de cédrat confits, avec la touche de rôti des grands liquoreux, le tout souligné d'un trait vanillé et empyreumatique. Ample, consistant et profond, riche sans lourdeur, le palais développe des arômes de rôti et de fruits compotés, puis s'oriente vers des nuances plus fraîches de mandarine confite, soulignées en finale d'une note de fève de cacao. Un vin très bien construit qui gagnera encore en harmonie avec le temps.

La cuvée du Château fréquente assidûment ces pages, à un haut niveau. Ce 2021 s'est placé sur les rangs pour un coup de cœur. Les vendanges se sont achevées le 25 octobre, du sémillon (60%), du sauvignon et de la muscadelle. Après un élevage de 2 ans en barrique, on retrouve la richesse, l'ampleur et la générosité harmonieuses qui sont comme la «marque de fabrique» de ce liquoreux or cuivré. Avec un surcroît de fraîcheur, peut-être légué par le millésime: le zeste de citron s'ajoute à la fleur blanche, à l'abricot et aux fruits exotiques confits, et la finale est vivifiée par un trait acidulé.

Élevé 2ans en barrique, ce must de la propriété ravira les amateurs de monbazillac traditionnels, concentrés et boisés. Il arbore une robe or sombre, presque cuivrée et montre des larmes annonçant sa richesse. Expansif au nez, il déploie de belles notes de fruits exotiques confits, de rôti et de boisé, teintées d'une touche minérale. Ce côté confit, presque caramélisé, se retrouve en bouche où s'affirment la densité, l'onctuosité et l'opulence du millésime, équilibrées en finale par une pointe acidulée. Un dessert? Bien sûr, mais pourquoi pas une volaille au miel?

Très majoritaire (90%), le merlot a donné à ce vin un nez chaleureux aux nuances de fruits rouges très mûrs et un palais riche, structuré et d'une longueur notable, aux tanins déjà assouplis, qui dévoile également un élevage soigné, respectueux du fruit.

Le millésime 2020 avait été élu coup de cœur. Ce 2022 a bien des atouts à faire valoir. Il assemble lui aussi merlot majoritaire et cabernet franc et, comme son aîné, a bénéficié d'une macération longue (3semaines) et d'un élevage de 22mois en barrique. Ce long séjour dans le chêne ne l'empêche pas d'offrir un nez intensément fruité, très «merlot bien mûr», sur la cerise, la mûre, le fruit rouge confituré. Dans le même registre, la bouche apparaît bien construite, plutôt longue, suave et ronde en attaque, soutenue par une trame de tanins fins et agréable par son boisé bien fondu.

Le successeur du coup de cœur, élaboré selon la démarche biodynamique, mérite l'intérêt. Fermenté et élevé 2 ans en barrique neuve, ce liquoreux, dont les larmes annoncent la richesse n'est pas pour autant sous l'emprise du bois. Floral, miellé et fruité, le nez apparaît frais et subtil. En attaque, la bouche penche vers la douceur, tout en restant harmonieuse grâce à un trait de fraîcheur qui lui donne tonus, longueur et potentiel.

Un style moderne pour ce liquoreux fermenté et élevé deux ans en barrique: robe plutôt claire, jaune paille; nez tonique, s'ouvrant sur des effluves mentholés puis sur l'acacia, le miel mille fleurs et sur une palette de fruits frais (fruits jaunes, agrumes); bouche vive en attaque, aux nuances de fruits blancs (poire, pêche) et d'agrumes, plus confite que le nez mais sans opulence excessive, de belle longueur, légèrement boisée en finale.