Gosset

Mariant à parts presque égales chardonnay (45%) et pinots (pinot noir 45%, meunier 10%), cette cuvée a fait l'unanimité, et ce n'est pas la première fois. Construite sur la vendange 2013, elle affiche une robe or pâle parcourue de bulles fines et persistantes. Discrète au nez, elle laisse monter des arômes subtils: froment, pain blanc, beurre et brioche, mandarine et autres agrumes. Sa mousse donne une texture crémeuse et soyeuse au palais qui monte en puissance, offrant une finale d'une rare longueur. Élégant, suave et plein, un champagne tout en finesse qui ne manque pas pour autant d'étoffe.

Quelle élégance! Et rien de tape-à-l'oeil dans ce brut qui soigne son apparence, affichant une robe or et argent animée de bulles légères et toniques. Tout en retenue, le nez livre des fragrances aériennes de menthol, de viennoiserie, d'herbe sèche, de fruits secs et de grillé. En demi-corps, la bouche s'appuie sur une acidité qui offre vivacité à l'attaque et tension à sa matière soyeuse, finement aromatique et parfaitement dosée. L'atout supplémentaire? Une présence salée et iodée qui rappelle que les meilleures vignes champenoises plongent leurs racines dans une craie d'origine marine. Un noble champagne.

Pierre Gosset, descendant de vignerons et échevin d’Aÿ, est le premier de la lignée à commercialiser du vin en 1584. Après lui, treize générations se sont adaptées à toutes les évolutions politiques et techniques, jusqu’à la crise économique des années 1990. Les champagnes Gosset ne font pas leur fermentation malolactique. Celui-ci, logé dans une bouteille de forme ancienne, est pratiquement mi-blancs mi-noirs (54 % de pinot noir). Son effervescence fine souligne sa belle robe doré brillant. La subtilité de son bouquet se retrouve dans une bouche qui concilie l’ampleur et la fraîcheur, la puissance et la délicatesse. Ce superbe champagne aimera une viande blanche rôtie ou en sauce, une belle volaille fermière, par exemple. (NM)

Gosset n'est pas la plus ancienne maison de champagne, mais elle se flatte d'être la plus ancienne maison de vins de la Champagne: elle avait déjà pignon sur rue à Aÿ au XVI e s., avant que le pinot ne prît mousse. En 1993, la société a été rachetée par Béatrice Cointreau (Cognac Frapin). Les champagnes Gosset ne font pas leur fermentation malolactique. Ce 1999, qui accorde une courte majorité au chardonnay (56 %, le solde en pinot noir), s'est attiré une pluie de compliments. La complexité de sa palette aromatique rend les dégustateurs diserts: ils évoquent le beurre de noisette, le caramel au lait, le nougat, le moka, la poire... Sa fraîcheur, sa netteté, son équilibre sont salués. Deux cuvées obtiennent une étoile: la Grande Réserve (30 à 38 €): 46 % de blancs et 54 % de noirs (dont 39 % de pinot noir) pour un vin minéral, rond et équilibré, et Celebris 1998 (plus de 76 €): 64 % de chardonnay et 36 % de pinot noir grand cru au service d'un ensemble empyreumatique, rond et gourmand. Trois champagnes de gastronomie. (NM)

La maison et son chef de cave ont été à l'honneur dans notre édition précédente. Hélas, ce dernier, Jean-Pierre Mareigner, a été emporté par la maladie en mai 2016. Ce fils de vigneron, natif d'Aÿ, avait exercé à son poste durant trente-trois ans, créant la cuvée Celebris et diminuant les dosages. Ce brillant rosé apparaîtra comme son testament, même si le pinot noir, cépage chéri de la maison, s'efface devant le chardonnay (58 %, pour 42 % de pinot noir, dont 7 % vinifiés en rouge). D'un orangé brillant, il révèle peu à peu de belles surprises: un nez superbe, mêlant la groseille, la pâte de fruits, le poivre blanc; une bouche à la fois chaleureuse et croquante, aux saveurs riches de pêche de vigne, de fruits charnus. Une réelle originalité.

Après un coup de coeur attribué l'an passé à un autre champagne, c'est au tour de la cuvée Grand blanc de blancs d'être couronnée. Un chardonnay salué d'emblée pour la fraîcheur et la finesse de son nez mêlant fruits frais et pâte d'amande. Quant à la bouche, vive à l'attaque, elle garde un caractère tonique tout en dévoilant des arômes gourmands de massepain et de frangipane. Sa longue finale sur le pamplemousse, agréablement amère, achève de convaincre.

Légère domination du chardonnay (52%) allié au pinot noir dans ce 2002 qui captive par la complexité de son nez, où l'on découvre les fleurs du verger, la pâte de fruits, la pêche blanche, des notes beurrées et briochées. Fondue et ronde, la bouche prolonge le plaisir avec de délicates nuances de fruits mûrs, de vanille et une touche empyreumatique.

Du XVI e s. à 1993, quatorze générations de Gosset ont fait du vin, puis du champagne. Aujourd'hui, Béatrice Cointreau (du cognac Frapin) préside aux destinées de la maison. Les champagnes Gosset ne font pas leur fermentation malolactique. Né des récoltes de 2000 et 2001, ce Grand Rosé résulte de l'assemblage de 56 % de chardonnay, 35 % de pinot noir et 9 % de vin rouge de Bouzy et d'Ambonnay dont 10 % de vins de réserve. Il charme par sa richesse aromatique, sa finesse et son équilibre. Le rosé Celebris 1998 (46 à 76 €) obtient une étoile. Fruit d'un assemblage du même style que le précédent (61 % de chardonnay, 39 % de pinot noir dont 7 % de vins rouges), il s'habille d'une robe cuivré léger et mêle des notes de miel et de coing aux arômes de fruits rouges. Regoûté cette année, le brut Celebris 1995 (46 à 76 €), coup de coeur il y a deux ans, marie 46 % de chardonnay et 54 % de pinot noir. Amande et fleurs blanches au nez, harmonieux et long, il plaira aux amateurs de champagnes évolués et trouvera sa place lors d'un repas de luxe. Enfin, la Grande Réserve (30 à 38 €), assemblage de 46 % de chardonnay et de 54 % des deux pinots, dont 12 % de vins de réserve, récoltés de 1998 à 2000, est citée. Un champagne rond, grillé, assez évolué. (NM)

En 1584 – avant l'invention du champagne –, Pierre Gosset, échevin d'Aÿ, était vigneron. Le village écoulait déjà ses vins réputés à la cour. La maison est restée aux mains de la famille jusqu'à sa cession en 1994 à Béatrice Cointreau. La cuvée Celebris fait encore parler d'elle après avoir obtenu un coup de coeur l'an dernier pour un rosé 98. Celebris 95 en blanc atteint elle aussi des sommets. Ce champagne est pratiquement mi-blancs mi-noirs (pinot noir 54 %, chardonnay 46 %). Jaune paille à reflets or, il offre un nez expressif et mûr, aux notes de miel et d'abricot sec, évoluant en bouche vers des nuances de torréfaction. L'attaque est vive, la finale agréable et longue. Une belle évolution. Assemblage de 62 % de chardonnay et de 38 % de pinot noir, le Grand Millésime 96 obtient une étoile. Très caractéristique du millésime, il mêle au nez des arômes briochés, torréfiés, des nuances de fruits confits, et montre une vivacité mordante dans un palais ample. Citée, la Grande Réserve (30 à 38 €) marie 54 % des deux pinots au chardonnay et les années 1996 à 1998. D'une rondeur acidulée, elle inspire cette métaphore à un dégustateur: Joli petit oiseau sur le rebord de la fenêtre. (NM)

Gosset, dont les ancêtres des fondateurs s'installèrent à Aÿ dès 1584, compte parmi les plus anciennes maisons de champagne. Béatrice Cointreau, propriétaire du cognac Frapin, la dirige depuis dix ans, avec succès à en juger par cette cuvée spéciale logée dans une superbe bouteille. Née de 61% de chardonnay et de 39% de pinot noir, celle-ci n'a pas fait de fermentation malolactique. Les dégustateurs sont enthousiastes devant sa robe rose saumon tendre parcourue de bulles fines, devant sa palette de fleurs et de fruits rouges élégante, devant sa bouche complexe et longue qui témoigne d'une parfaite complémentarité entre cépages blancs et rouges. Un champagne en dentelle à réserver à un dessert aux fruits rouges. (NM)

Le champagne Gosset est longtemps demeuré aux mains de la famille fondatrice, dont les registre paroissiaux attestent l'enracinement dans le village d'Ay. Dès le XV e s., ces notables possédaient des vignes dans la région. Aujourd'hui, Béatrice Cointreau préside aux destinées de la maison. Coup de coeur l'an dernier, double coup de coeur cette année! (voir ci-après): Gosset met les bouchées doubles! Ce Grande Réserve est à peine plus noir que blanc (52% de pinot pour 48% de chardonnay des vendanges de 1996, 1997 et 1998). Son nez, d'une grande complexité, libère de multiples fragrances, surtout florales (chèvrefeuille, aubépine, tilleul, fleur d'oranger, verveine). Equilibrée, puissante et fine, d'une belle longueur, la bouche séduit le jury. (NM)

Les millésimes de cette cuvée de prestige sont rares, surtout en rosé, où ce 2008 n'a été précédé que par les 2007, 2003 et 1998. Issu de 1ers crus et de grands crus, ce millésime assemble 72% de chardonnay et 28% de pinot noir, dont 8% vinifiés en rouge. Après un repos sur lies de près de 12 ans, il arbore une robe or rose, parcourue de bulles très fines. Ses arômes sont ceux d'un champagne patiné: fruits confiturés, fruits secs et, à l'aération, notes miellées de pain d'épice et de raisin… macéré dans du sauternes. Gourmande, confite et miellée, à l'unisson du nez, de belle longueur, la bouche a gardé sa fraîcheur. Un rosé de repas, que l'on verrait bien avec du foie gras.

Élaborée en volumes limitée, une cuvée de prestige élaborée pour les millésimes jugés exceptionnels: ce blanc 2008 n'est que le 8e millésime en 34ans. Issus de onze grands ou 1ers crus, le chardonnay (54%) et le pinot noir s'équilibrent dans ce champagne or soutenu, mêlant au nez la rose, la crème, le beurre et les fruits jaunes, avec des touches toastées. On retrouve les fruits jaunes compotés dans une bouche de belle puissance, minérale et longue. Une heureuse évolution.

Un rosé de prestige millésimé, dont le premier millésime, très remarqué dans le Guide, remonte à 1998. Il privilégie le chardonnay (72%), complété par le pinot noir (vinifié en rouge pour 8%). Vieilli presque 12ans sur lies, il affiche une robe très claire, or rose aux reflets tuilés. D'une grande richesse, le nez libère toute une gamme d'arômes reflétant une heureuse évolution: fruits confits, macérés, miel, touche du cuir, avec une nuance végétale rappelant le bourgeon de cassis. Cette harmonie fruitée et miellée se confirme dans une bouche minérale, d'une grande fraîcheur, au dosage mesuré. Un rosé de repas.

Le millésime 2012 a la réputation d'être excellent mais plutôt chiche en volume. Ce Grand Millésime n'a pourtant rien de confidentiel. Il assemble du chardonnay majoritaire (67%), de belle origine (Côte des Blancs et terroirs réputés de la Montagne de Reims), à du pinot noir issu de grands crus. Après un repos de 5ans, il enchante par son nez subtil, minéral et frais, sur les fruits blancs, le beurre et la viennoiserie, bien prolongé par une bouche tout en finesse, complexe et vive, rehaussée en finale d'une touche acidulée d'abricot et d'une noble amertume.

"La plus ancienne maison de la Champagne a été fondée en 1584, un siècle avant que le vin de la région ne prît mousse, par Pierre Gosset, vigneron et échevin d'Aÿ. L'affaire est aujourd'hui dans le giron du groupe Renaud-Cointreau (Cognac Frapin). Si elle a toujours son siège à Aÿ, elle s'est trouvé en 2009 un deuxième pôle à Épernay. Les champagnes Gosset sont élaborés sans fermentation malolactique. Cette année, le Grand Blanc de blancs est à l'honneur. Il est né des récoltes 2005, 2004 et 2003; les chardonnays proviennent de six crus célèbres de la Côte des Blancs et de trois villages de la Montagne de Reims réputés pour leurs blancs. La robe or pâle, le nez intense de fruits exotiques, de brioche et de vanille expriment une belle maturité. Le palais est complexe, vineux et long. Un régal à l'apéritif avec des gougères. Deux autres champagnes obtiennent chacun une étoile. La Grande Réserve (30 à 50 €; 350 000 b.) donne une courte majorité aux noirs (57 %, dont 42 % de pinot noir). Équilibrée et ronde, avec ce qu'il faut de fraîcheur, elle trouvera sa place à table, sur un tajine de poulet par exemple. Le Grand Rosé (100 000 b.) assemble 58 % de chardonnay et 42 % de pinot noir, dont 7 % vinifiés en rouge. D'un rose très tendre, ce champagne harmonieux et long évoque les fruits mûrs avec élégance. (NM)"

Dès la fin du XVI e s., Pierre Gosset fait commerce de son vin. Quatorze générations se succèdent, élaborent du vin, puis du champagne. En 1994, les Gosset cèdent leur marque au Cognac Frapin, présidé par Béatrice Cointreau. Le Grand Millésime assemble un peu plus de chardonnay (56 %) que de pinots. Une bulle très fine traverse l'or dans le verre, couronné d'une mousse élégante. Remarquablement aromatique, un vin très équilibré, corpulent et pourtant délicat. La cuvée Celebris 95 (46 à 76 €), composée d'un peu plus de noirs que de blancs, olfactivement complexe et empyreumatique, est fine et évoluée en bouche. Elle fut coup de coeur l'an dernier. Elle ne devrait plus être attendue. (NM)

Gosset vole de succès en succès. Outre le coup de coeur ci-dessus, deux champagnes brillent de deux étoiles. Ce Grand Millésime (62% de chardonnay et 38% de pinot noir) a été jugé somptueux par un dégustateur. Riche et vineux, il bénéficie d'une bonne structure qui porte loin sa finale de miel d'acacia. Le Grand Rosé ( 30 à 38 €) est un vin de charme, riche et complexe, aux notes compotées intenses. Il naît de 56% de chardonnay, de 35% de pinot noir et de 9% de vin rouge de Bouzy et d'Ambonnay des années 1996 et 1997. La Grande Réserve (30 à 38€), 46% chardonnay et 54% pinots des années 1995 à 1997, obtient une étoile pour son intensité, sa longueur et sa finesse. (NM)

Les Gosset croisent le destin du vignoble d'Aÿ depuis 1584. Mais ils ont cédé la marque à Béatrice Cointreau en 1993. La cuvée Grande Réserve (30 à 38€) comprend presque autant de raisins blancs que noirs, associant les vendanges 1997, 1996 et 1995. Elle livre des saveurs de miel et de griotte, puis se montre fraîche et longue, ce qui lui vaut une étoile. Cependant, la cuvée Célébris 95 séduit plus encore. D'une composition équilibrée entre raisins blancs et noirs, mais non soumise à une fermentation malolactique, elle affiche une teinte vieil or et une fine effervescence. Puissant, miellé, long, voici un fabuleux vin de dessert pour amateurs passionnés. (NM)