GILBERT RUHLMANN FILS

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation de 14 ha, qui a son siège dans un corps de ferme du XVIIes., est exploitée aujourd'hui par Guy et Pascal Ruhlmann, qui représentent la deuxième génération. Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien leur riesling, cépage qui prospère à Scherwiller. Ce cépage entre à hauteur de 50 % dans le crémant de la propriété, complété par le pinot blanc. Cette belle alliance se traduit dans le verre par une couronne persistante, par un nez fin, floral, fruité et légèrement beurré, et par une bouche riche et ample, qui conjugue un caractère vineux et une agréable nervosité. Une bouteille élégante pour l'apéritif ou le début du repas.

Détail du vin Gilbert ruhlmann fils

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).