FROMENTIN-LECLAPART

2004 • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 2007 sur l’exploitation familiale, J.-B. Fromentin conduit un vignoble de 5,5 ha idéalement implanté sur les terroirs de Bouzy et d’Ambonnay, deux grands crus réputés pour leur pinot noir. Ce cépage représente les deux tiers de son 2004, complété par le chardonnay. Un champagne qui a enthousiasmé les dégustateurs par son harmonie et sa complexité. Le nez distille des senteurs de fruits cuits, de biscuit, de pain grillé et de beurre frais. Quant au palais, il est remarquable par son gras, sa générosité, son équilibre et sa finale persistante sur les agrumes. À servir à l’apéritif ou sur un poisson fin aux amandes. (RC)

Détail du vin Fromentin-leclapart

Garde :

-

Production :

4 850 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).