FRANCOISE MALDANT

Les Valozières 1999 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Veuve de Jean-Ernest Maldant, Françoise a repris le domaine à la fin des années 1980. Ces Valozières possèdent une robe riche; le bouquet se dégage bien à l'aération (groseille, noyau). Une forte introduction tannique en fait un vin assez ferme pour le millésime, mais il est également charnu et ceci compense cela. Le laisser vieillir deux à cinq ans.

Détail du vin Francoise maldant

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Aloxe-corton

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.