FAMILLE LAURENT

Puy réal 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Cette cuvée élevée pendant un an en fût de chêne est toujours très appréciée du jury qui, alors que les dégustations se font à l'aveugle, lui décerne année après année deux étoiles: preuve de la remarquable régularité de ce vin. Dominé par le pinot noir, le 2009 se présente sous une robe grenat intense. Son nez très aromatique offre des senteurs de griotte mariées à de subtiles notes boisées. La charpente aux tanins fondus s'harmonise avec une belle ampleur. Un vin à découvrir dès aujourd'hui ou à attendre un an pour obtenir encore plus de velouté. Le blanc Calnite 2011 (5 à 8 €; 6 500 b.) charme par sa jeunesse: floral et végétal, il impose son volume et sa rondeur, et décroche une étoile."

Détail du vin Famille laurent

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-pourçain

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.