ÉRIC ISSELÉE

Chardonnay Cuvée Clément Fût de chêne 2004 • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le tourisme est une activité importante pour un vignoble. Éric Isselée, établi à Cramant, au coeur de la Côte des Blancs, a aménagé deux gîtes ruraux et des chambres d'hôtes qui contribuent à faire connaître et à écouler ses cuvées. Portant le prénom de son fils, celle-ci est un blanc de blancs millésimé vinifié en fût. Elle arrive à maturité, comme l'annoncent sa robe d'un jaune doré et ses parfums évocateurs de fruits mûrs, de brioche, de noisette et d'orange confite. À ces impressions fait écho un palais rond, miellé, gras et persistant. Un champagne prêt à passer à table, même s'il semble avoir quelques réserves. Il devrait s'accorder à des plats sucrés-salés, des saint-jacques aux oranges par exemple. (RM)

Détail du vin Éric isselée

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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