Edouard Brun & Cie Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Fondée il y a plus d'un siècle, cette maison de négoce est demeurée familiale. Les vins fermentent dans le bois et font leur fermentation malolactique en cuve. Complété par le chardonnay, le pinot noir contribue pour les trois quarts à cette Réserve. Les raisins ont été récoltés en 1998, 1999 et 2000. Florale au nez, plus fruitée en bouche, elle fait preuve d'une rondeur, d'un équilibre et d'une longueur fort remarqués par le jury. Ces qualités laissent aussi présager une bonne longévité. A peine un cran au-dessous, la cuvée L'Elégante grand cru (23 à 30 €) privilégie les raisins blancs (80 %): la fraîcheur de son bouquet de fleurs blanches, ses saveurs de pêche blanche, son équilibre lui valent largement une étoile. Un champagne tonique et stimulant, selon les dégustateurs. Quant au 97 (15 à 23 €), mi-noirs mi-blancs, il est cité. Sa rondeur est soulignée par un dosage généreux. (NM)
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Détails du vin
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Le Edouard Brun & Cie Réserve blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE ÉDOUARD BRUN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Fondée il y a plus d'un siècle, cette maison de négoce est demeurée familiale. Les vins fermentent dans le bois et font leur fermentation malolactique en cuve. Complété par le chardonnay, le pinot noir contribue pour les trois quarts à cette Réserve. Les raisins ont été récoltés en 1998, 1999 et 2000. Florale au nez, plus fruitée en bouche, elle fait preuve d'une rondeur, d'un équilibre et d'une longueur fort remarqués par le jury. Ces qualités laissent aussi présager une bonne longévité. A peine un cran au-dessous, la cuvée L'Elégante grand cru (23 à 30€) privilégie les raisins blancs (80%): la fraîcheur de son bouquet de fleurs blanches, ses saveurs de pêche blanche, son équilibre lui valent largement une étoile. Un champagne tonique et stimulant, selon les dégustateurs. Quant au 97 (15 à 23€), mi-noirs mi-blancs, il est cité. Sa rondeur est soulignée par un dosage généreux. (NM)
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Implantée à Aÿ, cette maison de négoce a vu le jour en 1898 et gardé un caractère familial. Les étiquettes portent le nom du fondateur, qui était tonnelier à l’origine. Les fûts sont d’ailleurs toujours utilisés par les descendants d’Édouard Brun pour la vinification de certains vins de base. Issue des vendanges 2007 et 2006, leur cuvée L’Élégante, baptisée en souvenir des Années folles, mobilise ainsi 20 % de pinot noir vinifié en fût, le premier rôle étant tenu par le chardonnay (80 %). Ce rosé ne manque pas d’agréments: on loue sa robe saumoné brillant, ses parfums de cerise et de cacao, son palais fondu, long et judicieusement dosé. (NM)
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Établie à Aÿ, cette maison centenaire a gardé un caractère familial. Elle dispose d'un vignoble de 9 ha autour d'Aÿ et dans la Montagne de Reims. Le jury a fait bon accueil à deux de ses cuvées, l'une et l'autre issues des années 2004 à 2002. Ce blanc de blancs se montre frais et floral au nez; souple à l'attaque, d'une bonne longueur il finit sur une note plus vive. Son dosage apparaît généreux. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), le rosé (23 à 30 €) exprime au nez les petits fruits rouges. Plaisant en bouche, mais un rien évolué, il est cité. (NM)
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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