DUBUIS ET RUDAZ

Passion 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Assemblage de nobles cépages rouges, indique l'étiquette. Pour être plus précis: du pinot noir et du gamay (35 % chacun), complétés de syrah (20 %) et de gamaret. Formule gagnante comme le prouve ce vin pourpre animé de reflets violacés, dont le bouquet intense associe les fruits rouges et noirs à des notes florales et au cuir. Également très parfumée, la bouche offre une chair aux tanins fermes mais enrobés. Un vin gourmand qui accompagnera des grillades.

Détail du vin Dubuis et rudaz

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.