DRIANT-VALENTIN

Extra-brut Grande Réserve • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

À l’ouest de la Côte des Blancs, le village de Grauves, situé dans un vallon, est environné de ceps et de bois. C’est là que les Driant cultivent la vigne depuis quatre générations. Aujourd’hui, Jacques et son fils David exploitent 6,5 ha. Leur extra-brut Grande Réserve, qui assemble 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir, a décroché plusieurs fois deux étoiles. Deux étoiles cette année encore, mais aussi un coup de cœur! La dernière version réunit les récoltes 2004 et 2003. La robe dorée s’anime d’une bulle persistante et fine. Le nez intense délivre des notes de citron et de café grillé. L’attaque franche prélude à un palais frais, ample, d’un rare équilibre, qui finit sur des touches de fruits confits et de fruits secs. Un remarquable champagne d’apéritif. Le 1er cru blanc de blancs (8 000 b.) associe la vendange 2005 avec des vins de réserve. Vif et fin, il est cité. (RM)

Détail du vin Driant-valentin

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Empyreumatique

Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.