DRAPPIER Œnothèque 2003 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 75 à 100 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Drappier œnothèque 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Dosé en extra-brut, le premier millésime du réchauffement climatique met en avant le pinot noir (80 %, complété de chardonnay et d'un soupçon de meunier). Reflet d'une année caniculaire et d'un vieillissement de plus de 20 ans, un champagne de caractère, or soutenu, à l'expression intense, riche et subtilement évoluée (abricot sec, amande, noisette, pâtisserie, cassis, notes cendrées et miellées). Harmonieux, structuré, fondu et long, il est remarquable aussi par sa fraîcheur.

Champagne Drappier : Le vigneron

Une maison auboise de renom fondée en 1808. Son actuel propriétaire, Michel Drappier, rejoint par ses enfants Charline, Hugo et Antoine, conduit un vignoble de 65 ha, planté majoritairement de pinot noir (dont ⅓ en bio) aux environs de Bar-sur-Aube, mais il s'approvisionne aussi dans d'autres secteurs auprès de viticulteurs. À la cave, les sulfitages et les dosages sont mesurés. Les bouteilles de prestige, notamment les grands formats, vieillissent dans les vénérables caves creusées en 1152 par les moines de la proche abbaye de Clairvaux, les autres reposant à Reims dans des caves aménagées dans d'anciennes crayères.

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Détail du vin Drappier œnothèque 2003 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Drappier œnothèque 2003 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Drappier œnothèque 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Drappier œnothèque 2003 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Drappier œnothèque 2003 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Drappier œnothèque 2003 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

2024 - 2026

Production :

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE DRAPPIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne