DPH

Les Pruliers 2008 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"DPH" est le sigle créé en 2008 par Patrick Hudelot pour sa nouvelle activité de négoce dont ces Pruliers représentent un bel exemple, tant en quantité qu'en qualité. De fait, ce spécialiste des hautes-côtes montre ici une ambition certaine, avec une vinification adossée à deux tiers de rafles entières – il était donc sûr de la maturité des baies et des tiges, pourtant harsadeuse dans ce millésime – et seulement douze mois de fût, sans doute pour ne pas durcir un climat déjà réputé pour sa richesse mais aussi sa rigueur. Le résultat est gratifiant: le nez est intense, sur la vanille et les épices, tandis que la bouche allie puissance et corpulence. On ouvrira cette bouteille dans deux à quatre ans sur un tajine d'agneau.

Détail du vin Dph

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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