DOMINIQUE MUGNERET

Les Chaumes 2008 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ils ont déjà été sélectionnés l'an dernier. Le 1er cru Les Chaumes et le 2008 (23 à 30 €) de niveau communal sortent à nouveau du rang grâce à leur équilibre et leur présence, le 1er cru étant mieux noté en raison d'une finale longue et harmonieuse. Les deux vins offrent un même nez pimpant de groseille et de framboise qui les installe d'emblée dans le registre du "pinot noir de terroir" – par opposition aux vins "bodybuildés" qui assomment le palais de moka et de cassis. Les tanins sont encore bien présents, structurant une matière dense et riche. Seule différence donc, le 1er cru bénéficie d'une finale plus soyeuse, avec la pointe acidulée qu'il faut pour un vieillissement serein. Cela en fait un vosne-romanée à garder de quatre à cinq ans, alors que son petit frère souple, rond sera prêt à boire d'ici deux à trois ans.

Détail du vin Dominique mugneret

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vosne-romanée

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.