DOMAINE Y. CLERGET

Rugiens 2006 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des cuves en bois, des pigeages réguliers et vingt mois d'élevage avec 25 % de fûts neufs, voilà qui respire la vinification à l'ancienne. Cette exploitation de Volnay ne sacrifie pas pour autant la modernité sur l'autel de la tradition, puisqu'elle complète le tout par une thermorégulation. Résultat: des parfums de vendanges mûres (cerises rouge et noire) et une matière charnue aux tanins fermes. Un vin corsé que vous laisserez vieillir tranquillement quelques années avant de le présenter à une terrine de lièvre.

Détail du vin Domaine y. clerget

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Long

Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.