DOMAINE THOUET-BOSSEAU

Cuvée Vieilles vignes 1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Baptiste Thouet-Bosseau mène son petit vignoble de 7 ha qu'il tient de son père et gère, en collaboration avec un autre viticulteur, les vignes du clos de l'Abbaye. Voilà donc de quoi faire, mais il trouve le temps de confectionner de jolies cuvées comme celle-ci, dite Vieilles vignes. Souple, construite sur une petite structure intéressante, elle reste équilibrée. Des senteurs animales dominent au nez et en bouche. La laisser reposer une année serait une idée.

Détail du vin Domaine thouet-bosseau

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.