DOMAINE SAINTE-MARIE-DES-CROZES

Cuvée Hector et Juliette 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Représentant la cinquième génération sur le domaine, Bernard Alias, installé en 1997, a revu l'encépagement du vignoble pour mieux l'adapter au terroir, faisant baisser la part du carignan. Il a adopté une culture moins intensive et vise l'élégance dans ses vinifications. Bel hommage à ses grands-parents, cette cuvée associe la syrah en dominante et le grenache en appoint. D'un pourpre vif et brillant, elle offre un nez aromatique où le fruit cuit côtoie le pruneau et le musc. Après une attaque parfaite, elle s'impose par sa matière consistante et charnue à souhait, sans lourdeur aucune, soutenue par des tanins soyeux. Une remarquable expression tant au nez qu'en bouche pour ce vin à marier aussi bien à des mets hauts en goût (lièvre rôti, daube...) qu'à de l'agneau.

Détail du vin Domaine sainte-marie-des-crozes

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.