DOMAINE RÉYANE ET PASCAL BOULEY

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un exemple d’exploitation familiale bourguignonne. Succédant à de nombreuses générations, Pascal et Réyane Bouley, établis à Volnay, cultivent 10 ha de vignes réparties sur plus de cinquante parcelles. Ils signent un village issu de vignes de quarante-cinq ans et élevé longuement (dix-huit mois) dans le chêne. Paré d’une robe de couleur cerise griotte, ce vin libère des senteurs fruitées et grillées. En bouche, il montre tous ses atouts: une attaque franche et très fruitée, prélude à une bouche ronde et souple, de bonne longueur. À ouvrir en 2014.

Détail du vin Domaine réyane et pascal bouley

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.