Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Implanté au coeur de Viré, ce domaine s'illustre depuis peu dans le Guide, car Pierre Gondard livrait auparavant la totalité de sa récolte à la cave coopérative du village. Installé en cave particulière depuis 2008, il vinifie 9 ha de vignes dans son nouveau chai. D'un or soutenu et éclatant, ces Terrasses de la Perrière nées sur les argiles et les calcaires ne renient rien de leurs origines. Porté par des senteurs minérales et fraîches, ce vin séduit par son amplitude aromatique, tant au nez qu'en bouche, et par sa finale très ""caillou"" qui lui confère une réelle finesse. Une bouteille à goûter dès maintenant avec des fruits de mer ou à conserver trois ans, avant de l'accorder à un poisson au beurre blanc. Ample, corpulent, rehaussé par une noble amertume, le Dom. Gondard Perrin 2009 Le Clos de Chapotin (11 à 15 €; 1 400 b.) obtient également une étoile."
Détail du vin Domaine pierre gondard
Garde :
-
Production :
13 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
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