Domaine PASSOT LES RAMPAUX

Des vignes de 50 ans pour moitié égrappées sont à l'origine de ce régnié passé 10 mois en cuve. Un vin qui interpelle d'emblée avec sa robe soutenue et ses arômes non moins intenses de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de pivoine. En bouche, une fine trame minérale vient souligner une matière dense, riche, charnue, dotée de tanins soyeux et fins qui poussent loin la finale. De l'équilibre, de la complexité, du volume, de la longueur, tout est là.

Rouge sombre à reflets violets, ce régnié développe d'intenses et complexes parfums de cassis et de myrtille avec des nuances très agréables de sous-bois et de violette. On retrouve ces arômes bien frais associant la framboise au cassis dans une bouche souple, particulièrement flatteuse. Alliant finesse et puissance tannique, ce 2002, équilibré et persistant, est prêt, mais il peut attendre deux à trois ans. Il accompagnera un plat de cochonnailles de la région.

Déjà présent dans l'édition 2018 du Guide avec une très belle étoile, Olivier Depardon revient avec un régnié plein de charme et d'harmonie. Il a pour cela procédé à l'égrappage de ses raisins puis à un élevage court en cuve (quatre mois). L'expression aromatique développe des notes intenses de fruits rouges et noirs à bonne maturité, avec une pointe épicée en prime. La bouche, tout aussi riche en fruits, se révèle ample, ronde et longue, étayée par des tanins soyeux et fins.

La sixième génération est à la tête de ce domaine familial qui s'est déjà vu adjuger deux coups de coeur en beaujolais-villages (pour un 98 et un 99). Un nouveau coup de coeur couronne ce régnié. D'un grenat profond et brillant, ce 2004 s'ouvre sur des parfums complexes et délicats, fruités et vineux, ponctués de touches poivrées. Harmonieux prolongement, le palais attaque avec souplesse et fraîcheur, et révèle une matière ciselée par des tanins aromatiques; on y retrouve du fruité, accompagné de notes réglissées. Un vin équilibré et authentique, à attendre un an. Quant au beaujolais-villages rouge 2004 (3 à 5 €), il obtient une étoile.

En 2004, les vins des Hospices de Beaujeu vont être soumis pour la deux-cent-septième fois aux enchères pendant les deux feux d'une bougie. Cette cuvée va être convoitée. D'un rouge sombre intense, elle livre sur un fond minéral de puissants parfums de cassis, de mûre et de groseille. La belle attaque charnue de sa matière concentrée est soutenue par des tanins fondus aux accents du terroir très agréables. Equilibré, typé et frais, cet excellent ensemble ravira plus d'un palais pendant quatre ans. Il pourra accompagner une viande grillée, de la charcuterie ou un poisson en sauce. Le brouilly 2003 quant à lui, reçoit une étoile pour sa très bonne constitution.

Le caveau, lieu de rassemblement annuel de deux cents coureurs cyclistes, a présenté ce 99 à l'intense robe rubis aux reflets sombres, limpide et brillant, consacré coup de coeur par le grand jury. Le nez s'affirme sur des notes de pivoine, de clou de girofle, de réglisse et d'épices très fines. L'attaque veloutée fait l'unanimité. Des tanins serrés et élégants structurent ce vin harmonieux, racé, charpenté, d'une belle ampleur et typé. Il est à boire mais peut attendre un an ou deux.

Des vignes de cinquante ans sur un terroir sablonneux sont à l'origine de ce vin, déjà coup de coeur dans le millésime 2002. Vêtu d'une robe rubis foncé, il exprime des parfums intenses et frais de cassis et de fruits rouges, associés à de discrètes notes florales. On retrouve les fruits rouges à l'attaque, puis la dégustation se poursuit sur des impressions tanniques puissantes mais jamais agressives. Équilibré, ce 2007 bien typé sera apprécié à partir de 2009.

Depuis l'exploitation isolée sur un coteau, on découvre un vaste panorama allant jusqu'au mont Blanc. C'est dans ce cadre que l'on pourra goûter ce superbe régnié rouge sombre à reflets bleutés. Ce vin livre de beaux et complexes parfums où domine le cassis associé à des notes florales et épicées. Il remplit totalement le palais d'une chair aromatique et fraîche qu'enveloppe une structure tannique puissante et équilibrée. Ce 2002, bien vinifié, déjà prêt, pourra attendre au moins trois ans et accompagner des plats élaborés, des viandes ou des fromages.

Un vin qui dispose de tous les atouts pour séduire les amateurs les plus exigeants. Le nez fait preuve à la fois d'une bonne maturité de fruit, et de fraîcheur. Il évoque les épices, les fruits noirs, le cèdre. La bouche, construite sur des tanins soyeux, apparaît ample, veloutée, fondue à souhait, et persiste longuement en finale.

Jean-Marc Laforest récolte là son deuxième coup de cœur dans cette même édition après celui décerné à son brouilly 2019. C'est assez rare pour être signalé. Il exploite 7 ha sur l'appellation régnié. Un terroir de sable et de granite qui a donné naissance à un vin expressif (poivron, fruits rouges bien mûrs), franc, intense et concentré en bouche, disposant d'une structure qui le rend apte à la garde.