DOMAINE MONIN

La Récamière Vieilles Vignes 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Volontiers provocateur, Hubert Monin annonce être "allergique à un certain dogmatisme bio et donc préférer la lutte raisonnée." Ce 2009 présente une approche à peu près aussi frontale, avec son nez toasté et son palais résolument boisé qui domine pour l'instant le fruité du pinot, cépage subtil s'il en est, rétif aux vinifications et aux élevages musclés. Le fruit réapparaîtra après deux ans de garde selon les dégustateurs.

Détail du vin Domaine monin

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.