DOMAINE LES GRANDS BOIS

Cuvée Marc 2011

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

« Si je suis généreux, si l'on chante avec moi, je dois mes qualités aux cailloux des Grands Bois. » Cette maxime d'Albert Farjon, fondateur de l'exploitation en 1929, s'applique à merveille à ce vin qui, après un premier nez réservé, dévoile un bouquet généreux de fruits à l'alcool, de sous-bois et de boisé frais et toasté. La bouche affiche de la concentration, du volume et une belle charpente de tanins solides mais sans dureté. Deux ou trois ans de garde lui apporteront l'harmonie. À noter que le millésime 2011 est le premier du domaine estampillé bio.

Détail du vin Domaine les grands bois

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rasteau sec

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Bourboulenc

Cépage blanc produisant un vin de qualité aux légers parfums floraux. Ses raisins étaient autrefois utilisés à table en Provence, car ils se conservaient bien durant l'hiver. Il joue un rôle en assemblage dans de nombreuses AOC du sud de la France : en Provence, dans la vallée du Rhône, et particulièrement en Languedoc. Syn. : doucillon.