DOMAINE LE MALAVEN

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

S'ils sont spécialistes de l'élaboration de rosé de grande qualité, ces Tavellois nous apportent à travers ce côtes-du-rhône la preuve qu'ils maîtrisent également la vinification des rouges. D'un rouge sombre et intense, ce vin livre un nez flatteur de fruits rouges et d'épices douces. Très rond, bien structuré et d'une belle longueur, il s'adaptera aisément, dans l'année à venir, aux viandes rouges ou à un petit gibier.

Détail du vin Domaine le malaven

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.