DOMAINE L'ANCIENNE ÉCOLE

2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici une citation encourageante pour ce domaine créé en 2006 sur 13 ha dont un cinquième à Vinsobres. Le grenache est majoritaire dans le vignoble comme dans cette cuvée mêlant les fruits mûrs, les épices et quelques touches animales. La bouche ronde laisse encore apparaître des tanins un peu fermes; quelques mois de garde permettront à l'ensemble d'atteindre un meilleur fondu. À servir alors sur un perdreau à la broche.

Détail du vin Domaine l'ancienne école

Garde :

-

Production :

12 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vinsobres

la Fiche appellation

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Débourrement

Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne.