Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Après avoir travaillé aux États-Unis et en Suisse dans le milieu de l'informatique, Jacques Calvel, un enfant du pays de Sault, est revenu dans la région pour s'appliquer au développement d'un grand domaine limouxin, secondé par son maître de chai Henri Albrus. Pour la deuxième année consécutive, ses Graimenous obtiennent la récompense suprême. Vêtus d'habits or pâle parcourus d'un fin cordon, ils offrent au nez comme en bouche des arômes intenses et complexes de fleurs blanches et d'agrumes. Avec sa fraîcheur et son onctuosité, ce crémant joue dans l'élégance et représente pour le jury "un pur bonheur". Également remarqué, le Clos des Demoiselles 2008, jaune clair aux reflets d'argent, obtient deux étoiles pour sa subtilité aromatique et son parfait équilibre.
Détail du vin Domaine j. laurens
Garde :
-
Production :
52 300 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
06 à 08 °C
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