DOMAINE J. LAURENS

Les Graimenous 2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après avoir travaillé aux États-Unis et en Suisse dans le milieu de l'informatique, Jacques Calvel, un enfant du pays de Sault, est revenu dans la région pour s'appliquer au développement d'un grand domaine limouxin, secondé par son maître de chai Henri Albrus. Pour la deuxième année consécutive, ses Graimenous obtiennent la récompense suprême. Vêtus d'habits or pâle parcourus d'un fin cordon, ils offrent au nez comme en bouche des arômes intenses et complexes de fleurs blanches et d'agrumes. Avec sa fraîcheur et son onctuosité, ce crémant joue dans l'élégance et représente pour le jury "un pur bonheur". Également remarqué, le Clos des Demoiselles 2008, jaune clair aux reflets d'argent, obtient deux étoiles pour sa subtilité aromatique et son parfait équilibre.

Détail du vin Domaine j. laurens

Garde :

-

Production :

52 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-limoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).