DOMAINE GUILHEM BARRÉ

Natural mystic 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après des études de psychologie, Guilhem Barré comprend que sa passion est ailleurs, dans le monde du vin. Il crée son domaine en 2008, en cours de conversion bio aujourd'hui, et présente donc ici son premier millésime, vendangé manuellement et vinifié sans ajout de levures chimiques. La robe est profonde et le nez complexe, mariage réussi de fruits mûrs et de violette. L'attaque ouvre sur un palais, gras et concentré, réveillé par une légère vivacité. Un vin de garde assurément.

Détail du vin Domaine guilhem barré

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cabardès

la Fiche appellation

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un mot du vin

Liquoreux

Vins blancs riches en sucre, souvent obtenus à partir de raisins sur lesquels s’est développée la pourriture noble, et se distinguant entre autres par un bouquet spécifique (notes confites ou rôties).