DOMAINE GUIBERTEAU

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jusqu'à la fin 2003, ce domaine en agrobiologie était exploité conjointement par Romain Guiberteau et le Britannique Stephen Eggerton. Ce dernier est retourné en Angleterre. Le domaine continue à offrir des saumur rouges fort intéressants. Celui-ci, d'un pourpre intense, mêle au nez des parfums puissants de fruits rouges, de fruits cuits et de fruits secs. Rondeur, suavité, délicatesse composent un ensemble voluptueux. Une étoile pour le saumur rouge Les Arboises 2002 (15 à 23 €) élevé vingt-quatre mois en fût. Souple à l'attaque, il est dominé par le boisé. Ses tanins commencent à s'arrondir. Une citation enfin pour le blanc Les Clos 2003 (11 à 15 €), élevé lui aussi en barrique: sa bonne matière et ses arômes de fruits mûrs en font un vin prometteur.

Détail du vin Domaine guiberteau

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.