DOMAINE GROSBOIS

Gabare 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avant l’actuel producteur, toute une lignée de vignerons remontant à 1850. Nicolas Grosbois a-t-il fait un choix routinier? On pourrait le croire. Et pourtant entre la fin de ses études en 1998, et son retour sur l’exploitation familiale en 2005, il a vinifié, vendangé, observé de multiples vignobles: le Minervois, puis le Valle del Maipo (Chili), le Saumur-Champigny (le cabernet franc des voisins), l’Oregon, l’Australie, la Nouvelle-Zélande… Depuis son installation en 2007, il suit une démarche biodynamique. Cette année, sa cuvée Gabare, dont le nom évoque les anciens bateaux à fond plat qui naviguaient sur la Vienne, voguera loin. La couleur soutenue montre des reflets violets. Au nez, des senteurs de fruits noirs bien mûrs. En bouche, toujours ce fruit gourmand, au sein d’une matière à la fois structurée et élégante jusqu’en finale. Un plaisir réel et durable (cinq ans au moins). Quant à la cuvée Vieille Vigne 2009 (15 à 20 €), elle obtient une étoile pour ses arômes de fruits rouges macérés, pour sa richesse et sa rondeur soyeuse.

Détail du vin Domaine grosbois

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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Chaptalisation

Addition de sucre dans la vendange, contrôlée par la loi, afin d'obtenir un bon équilibre du vin par augmentation de la richesse en alcool lorsque celle-ci est trop faible.