DOMAINE FAURY

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après avoir fait ses classes dans la vallée du Rhône et en Australie, Lionel Faury est revenu au domaine familial en 2006. Il propose un superbe saint-joseph blanc qui associe dans un bel équilibre la douceur du miel, de la vanille et des fruits mûrs à des senteurs minérales. La bouche suit le même fil aromatique et se révèle à la fois ample, riche, puissante et fraîche. Tout ce qui fait un grand blanc. À déguster dans deux ou trois ans sur un filet de bar sauce légèrement crémée. Le rouge La Gloriette 2009 (15 à 20 €; 8 570 b.) livre des parfums «explosifs» de crème de cassis rehaussés d’épices, et un palais rond, dense et bien équilibré. Une étoile.

Détail du vin Domaine faury

Garde :

-

Production :

7 260 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-joseph

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.