DOMAINE EDMOND MONNOT ET FILS

La Fussière 2011 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

2011 est le cinquième millésime de Stéphane Monnot depuis que son père Edmond a pris sa retraite. Depuis 2009, il vinifie dans une nouvelle cuverie qui lui permet de travailler par gravité et vendange depuis 2011 en caisses de 50 l afin de mieux respecter le raisin et de l'apporter intact sur la table de tri. Ce maranges a donc bénéficié de ces soins attentionnés et a séduit d'emblée par sa robe jaune pâle et brillante. Le charme opère aussi à l'olfaction, portée sur les fleurs blanches et la noisette fraîche agrémentées d'une touche briochée. Le palais, à l'unisson, se révèle suave et soyeux avant de dévoiler une finale plus vive, aux accents acidulés. Un vin équilibré, à boire dès à présent sur un poisson de rivière ou des noix de Saint-Jacques.

Détail du vin Domaine edmond monnot et fils

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maranges

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.