DOMAINE DU HAUT BOURG

Sur lie Le Pavillon 2009

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Choblet a bien résisté à l'urbanisme galopant de la commune de Bouaye en conservant les meilleurs terroirs viticoles, à dominante de micaschistes, qui engendrent des vins généralement précoces. Doté d'un nez intense et élégant, d'une attaque à la fois vive et souple et d'une finale sur les agrumes, ce 2009 parfaitement équilibré représente bien l'appellation. Preuve que le muscadet peut aussi être élevé pendant plusieurs années et se présenter sous un jour favorable, la cuvée Signature 2005 (5 à 8 €) décroche aussi une étoile pour son caractère floral et épicé. Elle pourra encore être gardée quelque temps en cave avant de s'accorder avec des langoustines grillées.

Détail du vin Domaine du haut bourg

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-côtes-de-grand-lieu

la Fiche appellation

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