DOMAINE DU CHAILLOT

2004

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les châteaumeillant de ce domaine implanté sur sol de micachistes sont régulièrement sélectionnés par le jury qui a d'ailleurs décerné au millésime 2001 un coup de coeur. Ce rosé de teinte groseille à reflets argentés libère un premier nez sur la banane, puis laisse progressivement percer des notes d'abricot frais et de rose épanouie. La douceur du palais est équilibrée par une fraîcheur tonique. Un ensemble harmonieux. Le rouge 2004, bien typé, obtient également une étoile.

Détail du vin Domaine du chaillot

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteaumeillant

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).