DOMAINE DES VALLETTES

Vieilles Vignes 2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Francis Jamet, secondé par son fils François, est viticulteur à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mais possède une parcelle sur le terroir de Bourgueil près du coteau, là où les terres assez fortes en argile ont la réputation de donner des vins bien constitués. Il en est ainsi, de ce 2002, mais avec beaucoup de mesure. Le nez est très fruité, la bouche ronde, les tanins souples, la finale longue : c'est l'harmonie qui s'impose. Parfait pour une viande blanche, sans attendre.

Détail du vin Domaine des vallettes

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.