DOMAINE DES GAVELLES

2003

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette ancienne ferme du XVIIes., construite au pied du Castelas, fut la demeure des archevêques d'Aix-en-Provence. Voué à la viticulture dès sa construction, ce domaine propose un assemblage où le cabernet-sauvignon, nettement présent (80 %), imprime sa patte. Le nez est intense (poivre, bourgeon de cassis); la bouche, encore sur les tanins, demande à s'affiner. Des arômes puissants de cassis sont perçus en rétro-olfaction. A servir sur un pavé de boeuf grillé.

Détail du vin Domaine des gavelles

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évolué

Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.