DOMAINE DES FONTAGNEUX

2004

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Acquis en 1840 par un marchand de vin à Bercy originaire du Beaujolais, ce domaine est resté dans la même famille. Sa production était exportée au XIXes. à Saint-Pétersbourg. Grenat limpide, ce 2004 s'annonce par un nez captivant où se mêlent les fruits rouges à noyau, la pêche de vigne et des nuances épicées. Toujours fruitée, la bouche est un peu moins expressive, mais l'ensemble, structuré et assez long, reste intéressant. À déguster dans les deux ans.

Détail du vin Domaine des fontagneux

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.