DOMAINE DES DEUX ROCHES

Pierreclos 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine est l'une des grandes signatures de l'appellation. Il se distingue cette année par deux vins remarquables du millésime 99. Le mâcon blanc (70 à 99 F), illuminé de reflets dorés, s'impose par sa palette aromatique complexe: miel, pêche jaune, écorce d'orange, bergamote, grillé. La bouche révèle un bel équilibre et une persistance impressionnante. Ce mâcon Pierreclos rouge a animé les débats entre partisans et opposants du bois, mais le jury a, malgré tout, été séduit par ce vin à la robe cerise, intense et profonde. Le nez fin et expressif rappelle les épices, le cassis, la mûre avec une pointe de vanille. La bouche est bien équilibrée, plutôt riche, marquée en finale par le fût. Il devra être attendu un an avant d'atteindre sa plénitude, alors on pourra le servir sur une belle entrecôte charolaise.

Détail du vin Domaine des deux roches

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.