DOMAINE DES CLOSSERONS

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Claude Leblanc, le fondateur (en 1956); ses deux fils Yannick et Dominique, aujourd'hui rejoints par le petit-fils Fabien: trois générations au service des vins d'Anjou et, en particulier, des liquoreux de la région. Ces producteurs figurent au nombre des vignerons partis à la reconquête des coteaux du Layon au cours des dernières décennies. Des terroirs pentus qui récompensent des efforts entrepris pour les travailler... Le bonnezeaux est le fleuron du domaine. Ce 2008 a tous les caractères d'un vin jeune. À l'aération, il dévoile une complexité naissante, distillant des notes d'agrumes, de coing et d'abricot qui laissent deviner une vendange bien mûre. La bouche, nerveuse et riche à la fois, donne l'impression de croquer des raisins de Corinthe. Une tarte aux abricots? Du poulet caramélisé sauté au gingembre? En tout cas, vous pourrez déboucher cette bouteille dès la fin 2009.

Détail du vin Domaine des closserons

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

07 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bonnezeaux

la Fiche appellation

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Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".