DOMAINE DES CHESNAIES

La Potardière 2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1998, Olivier de Cenival, informaticien parisien, a repris ce domaine qui s'étend sur 17 ha. Il a restauré un manoir du XVIes. pour y aménager des chambres d'hôtes. On retrouve son anjou blanc, produit de vendanges manuelles et d'un élevage en barrique sur lies fines durant douze mois. D'un jaune paille engageant, ce vin délivre d'intenses arômes de fruits confits et exotiques accompagnés de notes grillées. Ample et harmonieux au palais, il est particulièrement persistant. On le servira sur des viandes blanches à la crème, du poisson grillé et des fromages de chèvre.

Détail du vin Domaine des chesnaies

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou

la Fiche appellation

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Grenache blanc

Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon). C 'est la variété blanche du grenache noir. Il entre dans l'assemblage de plusieurs vins blancs (vins secs ou vins doux naturels) auxquels il confère richesse, gras et notes florales.