DOMAINE DES BARRES

Saint-Aubin Les Paradis 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La commune de Saint-Aubin-de-Luigné se situe dans le Bas-Layon, tout près de la jonction entre la Loire et le Layon. Elle est surnommée la «Perle du Layon» pour ses coteaux escarpés rive droite, principalement, et rive gauche, dans une moindre mesure. Le chenin, sur ces sols superficiels et caillouteux, y donne sa pleine mesure. Témoin, ce 2009 qui s'ouvre à l'aération sur les fruits secs et les fruits confits, très long, très doux, très riche et très frais… très équilibré en somme. Un vin de longue garde assurément. Le Saint-Aubin 2010 (5 à 8 €, 10 000 b.) obtient une étoile pour sa complexité aromatique (confiture de pêches, fruits confits, miel) et son côté tonique et friand en bouche. Noté une étoile également, le Chaume Les Prêtrises 2009 (8 à 11 €; 4 500 b.) séduit par son palais puissant et charnu, relevé d'une jolie fraîcheur.

Détail du vin Domaine des barres

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-layon

la Fiche appellation

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Œnologue

Titulaire du diplôme national d’œnologie, chargé d’élaborer le vin, parfois conseil des propriétés ou des maisons de négoce.