DOMAINE DENIS PÈRE ET FILS

2004 • Gd cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le clos Charlemagne initial comprenait moins de 2 ha, devenus 3 lors de la vente des biens nationaux, puis l'attrait irrésistible de ce nom aboutit aux 71,88 ha pouvant revendiquer cette appellation. Cela confirme le dicton On ne prête qu'aux riches! Cela dit, ce 2004 or pâle et cristallin, un tantinet exotique mais au fût bien marié, se montre souple. Ce qu'on appelle un vin séveux. Parcelle acquise en 1973 lors de la vente du domaine Moine. Trois générations de Denis ont eu le titre éminent de vigneron des Hospices de Beaune.

Détail du vin Domaine denis père et fils

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton-charlemagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.